崎酩的創辦人，是土生土長的宜蘭囝仔，自幼長於好山好水之間，對味道與生活裡的細微感受格外留意。帶著這份敏銳，他挑選並引進日本長崎的水果酒與梅酒，與每位願意停下腳步的人相遇。

崎酩所選的酒，每一瓶都有果肉的存在——讓梅子、蜜桃、柚子的香氣與酸甜，在入口的瞬間層層展開。那不是單純的酒感，而是水果化為酒水的驚喜。

崎酩也常帶著酒，出現在市集、展覽與人群之中——一瓶瓶「長崎寄來的明信片」，遇見每個願意停下來、細細品味的人。

崎酩希望，這些來自長崎的味道不只是短暫造訪，而是能「長期」住進你家——在某個夜晚、某頓餐後，成為你願意再次打開的一瓶酒。讓長崎的風味，穿越海洋，在宜蘭停駐。